パン生地をフライパンで焼いてナンを作りました
モチモチでカレーとよく合います
強力粉 １８０g
薄力粉 １２０g
砂糖 ２０g
塩 ３g
ドライイースト ３g
水 １８０g
強力粉と薄力粉をボールで混ぜる
砂糖とドライイーストを入れる
反対側に塩を入れる
ドライイースト目がけて水を入れる
スプーンや箸などで全体がまとまるまで混ぜる
まとまったらで１０分ほど手で捏ね室温で一次発酵
１時間ほど置き二倍に膨らんだら６等分にし丸めて室温で５分ほど二次発酵
５分たったらナンの形にのばし中火のフライパンで焼いて片面２分ほど焼く
焦げ目がついたら裏返しもう２分ほど焼いたら完成
