コストコで売っているトルタサンドイッチロール風のサンドイッチパンを作りました
すぐ食べ切れない時は冷凍保存して凍ったままトースターの弱で５〜７分ほど焼けば美味しく食べれます
６個分
強力粉 １８０ｇ
薄力粉 １２０ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ３ｇ
ドライイースト ３ｇ
ぬるま湯 １８０～２００ｇ
サラダ油 １５ｇ
強力粉、薄力粉、砂糖をボールに入れる
砂糖の上にドライイーストを入れる
砂糖と離してサラダ油、塩を入れる
ぬるま湯をドライイーストにかけるように入れゴムベラなどでひとかたまりになるまで混ぜる
ラップを被せ室温におく
１.５倍に膨らんだら潰すようにゴムベラで混ぜ再度室温におく
これを２～３回繰り返す
生地を取り出し６等分に丸め１０分置く
扱いにくい時は強力粉をまぶしながらやると手に付かない
生地を潰すように広げ楕円形にする
室温で１時間ほどおく
１.５倍に膨らんだら強力粉を振りかけ２２０℃に余熱したオーブンで１５〜２０分焼く
