カレールー不使用 無水ドライカレー

最近我が家はまっている無水ドライカレー

レトルトのルーとは違い小麦粉を使っていないのでグルテンフリー

オイルは最初炒めるときに使う大さじ１杯のみ

無水だからトマトと鶏肉のうま味が濃厚で満足感あり

家庭にある材料とお鍋１つでできるのでお手軽簡単！！

材料

キャベツ　半玉
玉ねぎ　１個
鶏ひき肉　２００ｇ
ニンニクみじん切り　大さじ１
トマト缶　１缶
カレー粉　大さじ１～２
オイル　大さじ１
★味噌　大さじ１
★塩　小さじ１
★コンソメ　大さじ１

作り方

・キャベツ、玉ねぎはみじん切り

・鍋にオイルを入れニンニクを炒める

・次に鶏ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたらカレー粉を入れ香りが出るまで炒める

・カレー粉の香りが出てきたらキャベツ、玉ねぎを鍋に入れしんなりするまで炒める

・トマト缶、★の調味料を入れフタをしないで中火で１０～１５分ほど煮込む

カレー粉の量で辛さ調整して下さい

鶏ひき肉は豚肉や鯖缶に変えてもおいしくできます

鯖缶の場合魚の味が強いので大人には好評ですが子供には不評でした

トッピングに半熟の目玉焼きをのせるのが私は好きです

パンにのせる時はチーズがオススメ！！

以前おすすめした生米パンとも合います

aokotan.hatenablog.jp

今回使った業務スーパーのカレー粉

30ｇ78円(税別)だったかな・・・
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