レシピ

簡単 レンジでフキの下処理

うちで採れたフキをレンジで下茹でしましたパスタ用のレンジ容器を使うと長いまま簡単に下茹でできますよフキを塩で揉むパスタ用の容器に入れ熱湯を注いで600wのレンジで3分水に漬けあら熱が取れたらスジを取る保存する時は水に漬け冷蔵庫に入れる

トルタサンド風 サンドイッチパン

コストコで売っているトルタサンドイッチロール風のサンドイッチパンを作りましたすぐ食べ切れない時は冷凍保存して凍ったままトースターの弱で5〜7分ほど焼けば美味しく食べれます6個分強力粉 180g 薄力粉 120g 砂糖 20g 塩 3g ドライイー…

玄米ご飯

便通に良くて栄養価も高いみたいなので玄米を買ってみました農協で2kg 610円でした農協なら地元のお米なので安心ですね軽く洗ってから夕方水につけ、1度水を変え朝炊きました白米よりも厚い皮に覆われているため浸水時間は長くとったほうが柔らかくなり…

クルミのブリスボール

自然素材で罪悪感なく食べれるお菓子をyuutubeで見つけました フードプロセッサーがあれば混ぜるだけでとっても簡単ですきなこ味 レーズン 50g オートミール30g きな粉 20g 水 大さじ1 クルミ 50gココア味 プルーン 50g ココナッツファイン30g …

ココアアイスバー

チョコアイスをババロアにして固めた溶けてもダレないココアアイスバーを作りました90ml 4本分牛乳 300ml 卵 1個 調整ココア 大さじ5杯 砂糖 大さじ 3杯 ゼラチン 7gゼラチンを水でふやかしておく牛乳、卵、ココア、砂糖を鍋に入れよく混ぜ中火に…

大豆マリネ

楽天で買ったこわけやさんのふくゆたか大豆を使ってマリネを作ってみました シンプルな味付けなので豆本来の美味しさが味わえます水煮大豆 100g 玉ねぎ 半個 酢 大さじ3 砂糖 大さじ1 塩 小さじ半 サラダオイル 大さじ1 粗挽きコショー 適量玉ねぎをス…

コーヒークッキー

ほろ苦くて大人な味のコーヒークッキー作りました 焼いてる時のコーヒーとマーガリンの香りが堪らない風味のいいクッキーです20〜25個分 薄力粉 80g マーガリン 30g 砂糖 20g インスタントコーヒー 5gマーガリンと砂糖をボールでよく混ぜるふんわ…

捏ねないパン ちくわパン

捏ねないパンでご当地グルメのちくわパンを作ってみました 本場はロール状ですが食べやすく編み込みで作ってみました6本分強力粉 180g 薄力粉 120g ドライイースト 3g 砂糖 20g 塩 3g サラダオイル 15g お湯 180gちくわ 6本 シーチキン 2…

手作り グラノーラ

アイスやヨーグルトのトッピング用にオイル控えめのグラノーラを作ってみましたオートミール 1カップ 砂糖 20g サラダオイル 10g ドライフルーツ 適量 ナッツ 適量オートミール、砂糖、サラダオイルをフライパンに入れる焦げやすいので中火で5分程炒め…

チョコアイス

卵とチョコ生クリームを使ってチョコアイスを作りましたチョコ生クリーム 200ml 卵 2個 砂糖 60g お好みのトッピング 適量卵を卵黄と卵白に分ける卵白に20gの砂糖を入れツノが立つまで泡立てる生クリームに20gの砂糖を入れ7分立てになるまで泡立…

捏ねない レーズンパン

捏ねないパンで簡単にレーズンパンを作りました強力粉 180g 薄力粉 120g ドライイースト 3g 砂糖 20〜30g 塩 3g マーガリン 15g 熱湯 180〜200g レーズン 適量熱湯にレーズンを5分ほど浸ける強力粉、薄力粉をボールに入れ軽く混ぜる粉…

皮なし甘夏ジャム

この時期柔らかくなってきた甘夏を使って皮なしのほろ苦い甘夏ジャムを作りました甘夏の種と薄皮を取り除いた中身とその30%の砂糖をトロミがつくまで煮れば完成最初に砂糖と甘夏を鍋にしばらく置いておくと水分が出て焦げにくくなります今回は3kgの甘夏…

捏ねないパン

捏ね時間3分で簡単にお食事用のパンを作りました 外はカリッと中はもっちりでそのままでおいしいパンです強力粉 180g 薄力粉 120g 砂糖 20g 塩 3g ドライイースト 3g ぬるま湯 180~200g サラダ油 5g強力粉、薄力粉、砂糖をボール…

マロンクリーム

フードプロセッサーを使って簡単ヘルシーなマロンクリームを作りました チョコのスポンジケーキにのせてなんちゃってモンブランに使いましたゆで栗 適量 牛乳 適量 練乳 適量ゆでた栗を半分に切り中身をスプーンなどで出す栗の身をフードプロセッサーに入れ…

ブラックココアクッキー

甘さ控えめで大人な味 ブラックココアクッキーを作りました 薄力粉 100g ミルクココア 20g ブラックココア 20g 砂糖 40g 塩 少々 サラダ油 30g 牛乳 30g薄力粉、ミルクココア、ブラックココア、砂糖、塩を入れよく混ぜるサラダ油を入れよ…

簡単 手作り練乳

煮詰めるだけ自家製の練乳です牛乳 200g 砂糖 50g鍋に入れ中火で煮詰めるかき混ぜたときに底が見えるぐらいのとろみがついたらあら熱をとる保存用の瓶にいれて完成

香りが楽しい紅茶クッキー

お気に入り紅茶クッキーを作りました薄力粉 90g 砂糖 30g マーガリン 40g 紅茶ティーバッグ 2パックボールに砂糖、マーガリンを入れて練る薄力粉、紅茶を入れてよく混ぜるポリ袋に移しひとまとまりになるまでよくこねる棒状にし冷蔵庫で30分以上…

たっぷり卵のデビルサンド

食べてみたかったデビルサンドを作ってみました卵 6個 食パン 2枚 マヨネーズ 適量 サニーレタス 一枚 砂糖 少々 塩 少々 あらびきコショウ 少々卵と水を鍋に入れ沸騰後6分茹でる卵5個を半分に切る卵1個を潰し砂糖、塩、マヨネーズを加えタルタルソース…

オイルなし キャラメルオートミールクッキー

業務スーパーで買ったオートミールを使ってオイルなしキャラメル風味が香ばしいカリカリオートミールクッキー作りました一口サイズ5~6個オートミール 50g 砂糖 20g 水 15g 牛乳 15g レーズン 適量 なくてもOK水と砂糖を鍋に入れ中火にかける…

簡単 夏みかんピール

夏みかんの皮を使ってピールを作りました夏みかんの皮 砂糖 茹でた皮の60~80%夏みかんの皮を水から15分ほど茹でるこれを2~3回繰り返す水に一晩漬けておく軽く絞り重さを計る皮の重さの60~80%の砂糖を入れ水分がなくなるまで中火で煮るこげ…

オイルなし スフレチーズケーキ

簡単 お手軽 安くてヘルシーなしっとりふわふわスフレチーズケーキを作りました18cm ケーキ型ベビーチーズ 4P 薄力粉 70g 砂糖 70g 卵 4つ 牛乳 100g ヨーグルト 50g鍋にベビーチーズと牛乳を入れ温めチーズをとかす卵を卵白と卵黄に分…

シュワッ! とけるマシュマロ

手作りアイスのトッピングのために甘さ控えめほんのりバニラ風味のマシュマロ作りました思った以上に簡単にできるのでオススメです15×20cmくらいのバット型卵白 1個 砂糖 40g ゼラチン 10g 水 約50ml バニラエッセンス 4~5滴 片栗粉又は…

完成 にんにくチップ

にんにくチップがいい感じに完成しました計4日間干しました1日雨が降ってしまったので天日干し出来たのは3日間ですが水分も飛んでいい感じにパラパラ今はポリ袋に入れて冷蔵庫で保管してます干してる間、部屋中にんにくの臭いがすごかったです 残るか心配…

あの味! ミルキークッキー

ムーンライトみたいなクッキーを作りました卵黄が中途半端な量なのでなしでもおいしくできますがムーンライトに近づけるなら入れてくださいオムレツ用などの卵から卵黄だけ取り分けて使ってもいいと思います薄力粉 100g マーガリン 30g 砂糖 10g …

チョコロール

ふわふわロールケーキ生地で作ったチョコロールです渦がキレイにできたのは初めてです

オイルなし ロールケーキ生地

オイルなしで別立てふわふわロールケーキ生地を作りました25×25cm卵 4つ 砂糖 65g 薄力粉 65g 牛乳 10g卵白と黄身を分ける卵白に分量半分の砂糖を三回に分けて入れツノがたつまで泡立てる砂糖の残りを黄身に入れもったりするまで泡立てる黄…

レーズンチーズパン

本みりんレーズンを使ってレーズンチーズパンを作りました 我流ですがレーズンの風味もよく、おいしかったのでレシピ載せます チーズは包みやすいように少なめになってます6個分パン生地 強力粉 250g 牛乳 210ml 乳脂肪3.6 砂糖 20g 塩 3g …

本みりんレーズン

レーズンパンが作りたくて200g88円のレーズンを買いましたパン用はふやかして使うんですが家にはラム酒がない…お湯でもいいけどせっかくだから風味をよくしたいと思い本みりんで漬けてみました本みりんと言ってもスーパーで売ってる1L250円くらい…

にんにくチップ

天気がいいのでにんにくチップをベランダで作ってますスーパーで8玉入って62円だったので5玉を乾燥するまで天日干しして長期保存したいと思いますベラン中がにんにくの臭いでスゴイ!

きな粉サブレ

きな粉サブレを作りましたこのレシピだときな粉の味がしっかりしてゴマの風味が香ばしくておいしい今回は棒状にして冷蔵庫で冷やしてから薄く切りました参考レシピ https://gamp.ameblo.jp/natumomo1205/entry-12429257852.html