レシピ
家で採れる栗で作る渋皮煮 今年で作り始めてから3回目くらいだったので記憶を頼りに作り 鬼皮を向いたら何故か栗が白い･･･ 慌ててレシピを調べて確認したら 鬼皮を剥くために長時間茹でたのですがそれが良くなかった･･･ 味は美味しいのですが、渋皮が剥がれ…
今流行りのチョコ、砂糖不使用のギルトフリートリュフを作ってみました フードプロセッサーがあれば軽く刻んで混ぜるだけで出来ます 〘材料〙★ドライデーツ 100g ★ミックスナッツ 100g ★米油 40g ★純ココアパウダー 10g純ココアパウダー 適量 ココナッツファ…
ひどい便秘なので毎朝ヨーグルトを食べています 安い物だと400g100円ほどで売っていますが味が薄く飽きてしまう なので、我が家は牛乳を使ってヨーグルトを手作りしています ヨーグルトメーカーや乳酸菌などわざわざ買う必要なし！ 家にあるもので簡単に出来…
我が家定番の焼肉のタレといったら エバラ焼肉のタレ これ以上美味しい焼肉のタレはないと思っていましたが エバラが少ない時にクックパッドのレシピで作ったら ニンニク味の強いおいしい焼肉のタレが出来てびっくり！ 容器はハチミツの空き容器 ニンニクの…
我が子の入学祝いに尾頭付きの鯛をアップルパイで作りました 本当はお赤飯と尾頭付きの焼いた鯛にしたかったんですが子供が焼き魚は好きではないのでアップルパイで再現 そして、火の通ったフルーツも好きではないのでリンゴはサッと煮てカスタードたっぷり…
最近我が家はまっている無水ドライカレー レトルトのルーとは違い小麦粉を使っていないのでグルテンフリーオイルは最初炒めるときに使う大さじ１杯のみ無水だからトマトと鶏肉のうま味が濃厚で満足感あり家庭にある材料とお鍋１つでできるのでお手軽簡単！！…
うちで採れたフキをレンジで下茹でしましたパスタ用のレンジ容器を使うと長いまま簡単に下茹でできますよフキを塩で揉むパスタ用の容器に入れ熱湯を注いで６００wのレンジで３分水に漬けあら熱が取れたらスジを取る保存する時は水に漬け冷蔵庫に入れる
コストコで売っているトルタサンドイッチロール風のサンドイッチパンを作りましたすぐ食べ切れない時は冷凍保存して凍ったままトースターの弱で５〜７分ほど焼けば美味しく食べれます６個分強力粉 １８０ｇ 薄力粉 １２０ｇ 砂糖 ２０ｇ 塩 ３ｇ ドライイー…
便通に良くて栄養価も高いみたいなので玄米を買ってみました農協で２kg ６１０円でした農協なら地元のお米なので安心ですね軽く洗ってから夕方水につけ、1度水を変え朝炊きました白米よりも厚い皮に覆われているため浸水時間は長くとったほうが柔らかくなり…
自然素材で罪悪感なく食べれるお菓子をyuutubeで見つけました フードプロセッサーがあれば混ぜるだけでとっても簡単ですきなこ味 レーズン ５０g オートミール３０g きな粉 ２０g 水 大さじ１ クルミ ５０gココア味 プルーン ５０g ココナッツファイン３０g …
チョコアイスをババロアにして固めた溶けてもダレないココアアイスバーを作りました９０ml ４本分牛乳 ３００ml 卵 １個 調整ココア 大さじ５杯 砂糖 大さじ ３杯 ゼラチン ７gゼラチンを水でふやかしておく牛乳、卵、ココア、砂糖を鍋に入れよく混ぜ中火に…
楽天で買ったこわけやさんのふくゆたか大豆を使ってマリネを作ってみました シンプルな味付けなので豆本来の美味しさが味わえます水煮大豆 １００g 玉ねぎ 半個 酢 大さじ３ 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ半 サラダオイル 大さじ１ 粗挽きコショー 適量玉ねぎをス…
ほろ苦くて大人な味のコーヒークッキー作りました 焼いてる時のコーヒーとマーガリンの香りが堪らない風味のいいクッキーです２０〜２５個分 薄力粉 ８０g マーガリン ３０g 砂糖 ２０g インスタントコーヒー ５gマーガリンと砂糖をボールでよく混ぜるふんわ…
捏ねないパンでご当地グルメのちくわパンを作ってみました 本場はロール状ですが食べやすく編み込みで作ってみました６本分強力粉 １８０g 薄力粉 １２０g ドライイースト ３g 砂糖 ２０g 塩 ３g サラダオイル １５g お湯 １８０gちくわ ６本 シーチキン ２…
アイスやヨーグルトのトッピング用にオイル控えめのグラノーラを作ってみましたオートミール １カップ 砂糖 ２０g サラダオイル １０g ドライフルーツ 適量 ナッツ 適量オートミール、砂糖、サラダオイルをフライパンに入れる焦げやすいので中火で５分程炒め…
卵とチョコ生クリームを使ってチョコアイスを作りましたチョコ生クリーム ２００ml 卵 ２個 砂糖 ６０g お好みのトッピング 適量卵を卵黄と卵白に分ける卵白に２０gの砂糖を入れツノが立つまで泡立てる生クリームに２０gの砂糖を入れ７分立てになるまで泡立…
捏ねないパンで簡単にレーズンパンを作りました強力粉 １８０g 薄力粉 １２０g ドライイースト ３g 砂糖 ２０〜３０g 塩 ３g マーガリン １５g 熱湯 １８０〜２００g レーズン 適量熱湯にレーズンを５分ほど浸ける強力粉、薄力粉をボールに入れ軽く混ぜる粉…
この時期柔らかくなってきた甘夏を使って皮なしのほろ苦い甘夏ジャムを作りました甘夏の種と薄皮を取り除いた中身とその３０％の砂糖をトロミがつくまで煮れば完成最初に砂糖と甘夏を鍋にしばらく置いておくと水分が出て焦げにくくなります今回は３kgの甘夏…
捏ね時間３分で簡単にお食事用のパンを作りました 外はカリッと中はもっちりでそのままでおいしいパンです強力粉 １８０ｇ 薄力粉 １２０ｇ 砂糖 ２０ｇ 塩 ３ｇ ドライイースト ３ｇ ぬるま湯 １８０～２００ｇ サラダ油 ５ｇ強力粉、薄力粉、砂糖をボール…
フードプロセッサーを使って簡単ヘルシーなマロンクリームを作りました チョコのスポンジケーキにのせてなんちゃってモンブランに使いましたゆで栗 適量 牛乳 適量 練乳 適量ゆでた栗を半分に切り中身をスプーンなどで出す栗の身をフードプロセッサーに入れ…
甘さ控えめで大人な味 ブラックココアクッキーを作りました 薄力粉 １００ｇ ミルクココア ２０ｇ ブラックココア ２０ｇ 砂糖 ４０ｇ 塩 少々 サラダ油 ３０ｇ 牛乳 ３０ｇ薄力粉、ミルクココア、ブラックココア、砂糖、塩を入れよく混ぜるサラダ油を入れよ…
煮詰めるだけ自家製の練乳です牛乳 ２００ｇ 砂糖 ５０ｇ鍋に入れ中火で煮詰めるかき混ぜたときに底が見えるぐらいのとろみがついたらあら熱をとる保存用の瓶にいれて完成
お気に入り紅茶クッキーを作りました薄力粉 ９０ｇ 砂糖 ３０ｇ マーガリン ４０ｇ 紅茶ティーバッグ ２パックボールに砂糖、マーガリンを入れて練る薄力粉、紅茶を入れてよく混ぜるポリ袋に移しひとまとまりになるまでよくこねる棒状にし冷蔵庫で３０分以上…
食べてみたかったデビルサンドを作ってみました卵 ６個 食パン ２枚 マヨネーズ 適量 サニーレタス 一枚 砂糖 少々 塩 少々 あらびきコショウ 少々卵と水を鍋に入れ沸騰後６分茹でる卵５個を半分に切る卵１個を潰し砂糖、塩、マヨネーズを加えタルタルソース…
業務スーパーで買ったオートミールを使ってオイルなしキャラメル風味が香ばしいカリカリオートミールクッキー作りました一口サイズ５～６個オートミール ５０ｇ 砂糖 ２０ｇ 水 １５ｇ 牛乳 １５ｇ レーズン 適量 なくてもOK水と砂糖を鍋に入れ中火にかける…
夏みかんの皮を使ってピールを作りました夏みかんの皮 砂糖 茹でた皮の６０～８０％夏みかんの皮を水から１５分ほど茹でるこれを２～３回繰り返す水に一晩漬けておく軽く絞り重さを計る皮の重さの６０～８０％の砂糖を入れ水分がなくなるまで中火で煮るこげ…
簡単 お手軽 安くてヘルシーなしっとりふわふわスフレチーズケーキを作りました１８ｃｍ ケーキ型ベビーチーズ ４Ｐ 薄力粉 ７０ｇ 砂糖 ７０ｇ 卵 ４つ 牛乳 １００ｇ ヨーグルト ５０ｇ鍋にベビーチーズと牛乳を入れ温めチーズをとかす卵を卵白と卵黄に分…
手作りアイスのトッピングのために甘さ控えめほんのりバニラ風味のマシュマロ作りました思った以上に簡単にできるのでオススメです１５×２０ｃｍくらいのバット型卵白 １個 砂糖 ４０ｇ ゼラチン １０ｇ 水 約５０ｍｌ バニラエッセンス ４～５滴 片栗粉又は…
にんにくチップがいい感じに完成しました計４日間干しました１日雨が降ってしまったので天日干し出来たのは３日間ですが水分も飛んでいい感じにパラパラ今はポリ袋に入れて冷蔵庫で保管してます干してる間、部屋中にんにくの臭いがすごかったです 残るか心配…
ムーンライトみたいなクッキーを作りました卵黄が中途半端な量なのでなしでもおいしくできますがムーンライトに近づけるなら入れてくださいオムレツ用などの卵から卵黄だけ取り分けて使ってもいいと思います薄力粉 １００ｇ マーガリン ３０ｇ 砂糖 １０ｇ …
