楽天で買ったこわけやさんのふくゆたか大豆を使ってマリネを作ってみました
シンプルな味付けなので豆本来の美味しさが味わえます
水煮大豆 １００g
玉ねぎ 半個
酢 大さじ３
砂糖 大さじ１
塩 小さじ半
サラダオイル 大さじ１
粗挽きコショー 適量
玉ねぎをスライスし分量外の塩をふたつまみほど混ぜ１０分ほど置いておく
酢、砂糖、塩、サラダオイルを混ぜ水気をしっかり切った玉ねぎと大豆を入れよく和える
１０分ほど置いて味が馴染んだら器にもって粗挽きコショーをかけたら完成
サラダのトッピングにもオススメです
