お手軽　手作りヨーグルト

レシピ

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ひどい便秘なので毎朝ヨーグルトを食べています


安い物だと400g100円ほどで売っていますが味が薄く飽きてしまう


なので、我が家は牛乳を使ってヨーグルトを手作りしています


ヨーグルトメーカーや乳酸菌などわざわざ買う必要なし！


家にあるもので簡単に出来ます！





【材料】

・牛乳(乳脂肪3.5%以上)　1リットル
・ヨーグルト　100ｇ




【道具】

・耐熱性のある角のある容器又は計量カップ
・スプーン
・タオル　３枚
・輪ゴム　３個
・保温バッグ




【手順】

①スプーン、角のある容器を熱湯消毒する

②熱湯消毒した容器にヨーグルトを入れる

③牛乳をレンジで温める

牛乳の封は開けずにレンジ出力600ｗで
牛乳を横に倒し1分半、上下逆にし1分半
よく振って1分、再度振り1分　合計5分間温める

④温めた牛乳100ｇ別の保存容器に移す

牛乳パックの容量がオーバーしないため別容器に移します
この牛乳は使わないため料理等お好きなようにお使いください

⑤耐熱容器に入ったヨーグルトと牛乳を混ぜる

ダマがなくなるようにスプーンでしっかり混ぜます

⑥混ぜたヨーグルトを牛乳パックに注ぐ

入れ口が小さいので耐熱の計量カップで注ぐとやりやすいと思います

⑦封をしっかりと閉じ30秒ほど上下に振る

⑧タオルと輪ゴムでしっかりと巻き保温する

⑨保温バッグに入れ８～１０時間置く

夏場の暑い時期は保温バッグに入れなくても大丈夫です

⑩牛乳がヨーグルトの様に固まっていればタオルを外し、冷蔵庫で冷やす




元のヨーグルトはお安いヨーグルトですが生乳で作るので濃厚でコクがあっておいしい！！


ドリンクタイプのヨーグルトなら混ぜる手間なしでより手軽に作れます


明治ブルガリアやナチュレ恵みヨーグルトなどのブランドヨーグルトで作ると酸味や味の違いが楽しめます


整腸効果や風邪予防など乳酸菌の効果が高いものは値段も高いので毎日続けるなら手作りヨーグルトおススメです！！



牛乳パックから取り出す時、最初の方はスプーンでかき出すなどして傾けるとドロっと落ちてきますが最後の方は中々落ちてきません


なので、キッチンバサミで牛乳パックを半分に切ったり牛乳を入れてミックスし飲むヨーグルトを作って食べ切っています





ヨーグルトに合わせるとおいしいオススメ品！！









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ドライ系はヨーグルトに一晩漬けておくと水分を吸って柔らかくなります
ヨーグルトももったりした食感に！