業務スーパーで買ったオートミールを使ってオイルなしキャラメル風味が香ばしいカリカリオートミールクッキー作りました
一口サイズ５～６個
オートミール ５０ｇ
砂糖 ２０ｇ
水 １５ｇ
牛乳 １５ｇ
レーズン 適量 なくてもOK
水と砂糖を鍋に入れ中火にかける
沸騰してほんのり茶色く色付いてきたら火から離し牛乳を入れよく混ぜキャラメルを作る
キャラメルにオートミール、レーズンを入れ馴染ませる
キャラメルが固まってうまくできない時は弱火にかけ馴染ませる
鉄板にクッキングシートを敷きスプーンなどで一口サイズに置いていく
１７０℃に温めたオーブンで７～８分ほど焼く
冷めて固まったら完成
キャラメルにバターを入れたり牛乳のかわりに生クリームを入れてもコクが増しておいしいと思います
