ムーンライトみたいなクッキーを作りました
卵黄が中途半端な量なのでなしでもおいしくできますがムーンライトに近づけるなら入れてください
オムレツ用などの卵から卵黄だけ取り分けて使ってもいいと思います
薄力粉 １００ｇ
マーガリン ３０ｇ
砂糖 １０ｇ
練乳 ３０ｇ
卵黄 小さじ１
マーガリン、砂糖をボールで混ぜる
ふんわりしたら卵黄、練乳を入れて分離しないように混ぜる
振るった薄力粉を入れてまとまったら棒状にして３０分以上冷蔵庫で寝かせる
３mmほどの厚さに切り１８０℃に温めたオーブンで２０分焼く
一口サイズで２５枚ほどできました
