オイルなしで別立てふわふわロールケーキ生地を作りました
２５×２５ｃｍ
卵 ４つ
砂糖 ６５ｇ
薄力粉 ６５ｇ
牛乳 １０ｇ
卵白と黄身を分ける
卵白に分量半分の砂糖を三回に分けて入れツノがたつまで泡立てる
砂糖の残りを黄身に入れもったりするまで泡立てる
黄身に牛乳、振るった薄力粉を入れ混ぜる
黄身のボールに泡立てた卵白を三回に分けて切るように混ぜる
クッキングシートを敷いた型に流し入れる
１８０℃に温めたオーブンで２０分焼く
あら熱がとれたらクッキングシートから離し乾燥しないようにラップをしておく
我が家のロールケーキの型は牛乳パックで手作りしてます
牛乳パックだから使い捨てになるかと思ったんですが今回で３回目
まだこれからも使えそうです
