最近我が家はまっている無水ドライカレー
レトルトのルーとは違い小麦粉を使っていないのでグルテンフリー
オイルは最初炒めるときに使う大さじ1杯のみ
無水だからトマトと鶏肉のうま味が濃厚で満足感あり
家庭にある材料とお鍋1つでできるのでお手軽簡単!!
材料
キャベツ 半玉
玉ねぎ 1個
鶏ひき肉 200g
ニンニクみじん切り 大さじ1
トマト缶 1缶
カレー粉 大さじ1~2
オイル 大さじ1
★味噌 大さじ1
★塩 小さじ1
★コンソメ 大さじ1
作り方
・キャベツ、玉ねぎはみじん切り
・鍋にオイルを入れニンニクを炒める
・次に鶏ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたらカレー粉を入れ香りが出るまで炒める
・カレー粉の香りが出てきたらキャベツ、玉ねぎを鍋に入れしんなりするまで炒める
・トマト缶、★の調味料を入れフタをしないで中火で10~15分ほど煮込む
カレー粉の量で辛さ調整して下さい
鶏ひき肉は豚肉や鯖缶に変えてもおいしくできます
鯖缶の場合魚の味が強いので大人には好評ですが子供には不評でした
トッピングに半熟の目玉焼きをのせるのが私は好きです
パンにのせる時はチーズがオススメ!!
以前おすすめした生米パンとも合います
今回使った業務スーパーのカレー粉
30g78円(税別)だったかな・・・
お安くておいしいけどスパイス感が強いで楽天のを購入検討中です
トマト缶は1缶当たり約100円で送料込みで売ってます